菜谱内页的文字设计排版的重要性：菜谱作为酒楼与顾客沟通交流的精神桥梁，其信息主要是通过文字和图案向客户传递的，所以文字和图案的设计相当的重要。一般情况下，一本好的菜谱文字和图案介绍应该做到描述详尽，起到促销的作用，而不能只是列出菜肴的名称和价格。如果把菜单与杂志广告相比，其文字撰写的耗时费神程度并不亚于设计一份精彩的广告词。菜单文字部分的设计主要包括食品名称、描述性介绍、酒楼的声誉宣传（包括优质服务、烹调技术、环境优雅等）等三方面的内容。。。

　 此外，菜谱文字的字体选择也很重要，菜谱上的菜名一般用规整字体书写，以阿拉伯数字排列、编号和标明菜价。字体的印刷要端正，使客户在酒楼的光线不是很充足的状态下很容易看清楚。

　 除非特殊要求，菜谱要避免用外文来表示菜品。即使用外文也要根据标准词典的拼写法统一规范，符合文法、防止差错。当然，菜谱的标题和菜肴的说明可用不同型号的字体，以示区别。

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