如何能让菜谱设计视觉感十足？

视觉，你首先想到的是菜品的图片，如果获得菜谱上令人垂涎欲滴的照片呢？这很考验菜谱公司的设计能力：

或许我们对十几年前菜谱菜单的制作设计和菜谱菜品的拍摄还是有一些印象的。当时摄影技术和菜品摄影设备远没有现在先进，现在连手机都有非常漂亮的成像！再加上人们审美意识和水平的提高，各种菜品拍摄的高潮就诞生了。但是各种餐厅酒店，甚至街头大伙伴，都想拍自己的特色菜，做好菜谱，给顾客视觉上的享受，直到点菜成功！

但是，即使有好的菜品拍摄设备，又怎样才能拍出高颜值、高品质、诱人的照片呢？

颜色，香味，味道，视觉上的

菜肴拍摄的主要目的是很好地展示菜肴的颜色、香味、味道和质感，从而引起观众的食欲。简单来说，菜品摄影应该是“手机党”的特长。每次菜上桌，看到的不是筷子在跳舞，而是手机在咔嚓一声拍摄，发微博，晒美食，这应该是菜品拍摄的动力，这已经成为我们生活中最常见也是最常见的事情。但是要真正把食物拍得精彩，并不容易。很难拍到的主要原因是食物往往只有在烹饪好的时候才能达到完美的状态，而保持这种状态的时间只有几分钟。

1.准备设备场景

拍菜的设备不是很复杂。关键是要准备三到五个闪光灯(或者白炽灯)，然后是背景布、聚光筒(俗称猪嘴)、蜂巢、柔光箱、黄油纸？？这些都可以在网上购买，花费3000-5000元。为了达到良好的拍摄效果，在厨房附近拍摄，方便烹饪，方便抓住机会，使菜肴的形状、纹理和颜色得到很好的固定。菜品摄影讲究被摄体的颜色和细微的纹理表现，所以一般的单反相机加一个三脚架就可以了，如果条件允许的话，如果有的话，可以。

2.拍摄技巧

拍菜的时候，一般要准备三种背景:白色背景、黑色背景或者灰色背景和物理背景。白色背景清淡优雅，黑色背景能有效突出食材的特点，还能拍出热气腾腾的感觉。这些都是黑色背景的优点，还有一个物理背景，就是选择与食材相关的产品作为背景，或者模糊背景，或者截取一些部分。拍摄的原则是颜色一定要真实，追求颜色的正常还原。食材的装饰一定要考虑到各种颜色的搭配和立体空间，这样才能结合光影，拍出立体感。拍摄时，要准备一些食用油，用刷子适当刷在主菜上，增加食材的亮度。即使是有经验的摄影师也不得不承认，拍摄食物是困难的。一般来说，拍摄人像是最难的，因为我们应该把握人物的表情瞬间。但是，虽然拍摄菜肴不像人或动物那样有丰富的表情，但如果你想拍摄刻板的菜肴，你会成功。否则，如果不能把握拍摄的“火候”，那么脍炙人口的食物就会变得让人退缩，大吃一惊。

4.糕点的拍摄方法

对于质地粗糙的食物，如切好的面包和蛋糕，光线应该是柔和的，有方向性的，所以柔光罩和蜂窝罩应该广泛使用。对于蔬菜和水果，由于形状不规则，容易产生投影，主要使用散射光。对于一些表面沾有油脂的食物，如烹饪好的菜肴、红烧或熏肉，照明时不宜过于现实。平均光线只能使食物颜色深沉，缺乏美感。因此，在照明时，我们应该特别注意主体上的照明。光线应该是透明的，稍微硬一点也没关系。光线不一定非要从正面或上面照亮食物。你可以尝试使用偏光。

5.小招的效果

拍菜的技巧有很多，比如在水果上涂一层薄薄的油，然后喷水雾，会让水果产生晶莹剔透的效果。然后，随着光影的配合，流口水的图片应运而生。拍热气腾腾的菜，然后找个吸管，抽根烟，然后吹在菜上。快门一按，热气腾腾的场景就出现了。拍肉菜的时候可以涂精制食用油，然后用黄油纸反射，这样会让肉感觉鲜嫩。比如拍排骨的时候一定要选择好吃的部分，每一块的长度、肥度、细度都要尽量一致。烹饪的时候，要有强烈的质感。