1、菜谱既是艺术品又是宣传品；菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品，一本制作精美的菜谱不仅可以提高用餐气氛，更能反映餐厅的格调，使客人对菜谱内所列的美味佳肴留下深刻印象。菜谱甚至可以被视为一种艺术品，让人欣赏并作留念，带给客人美好的用餐体验。2、......
餐饮酒楼在经营管理的过程中，来消费的客人大部分是通情达理、彬彬有礼的，但有时也会遇到对于一些“难办”的客人。这些客人并非因饭店方面的过错，却总是那么挑剔，甚至粗暴无理，让饭店管理人员往往感到很头痛。处理不当，会失去一部分客人；而一味迁就，又......
2019年中国餐饮已经突破5万亿，与“5万亿”不同的是，据2020年大数据显示，大约80%的餐饮店家是不盈利的，餐厅平均寿命为522天。那么，“5万亿”大市场是机遇还是挑战？ 一、从上市角度看餐饮市场的潜力按韩国人口计算，中国应有30家餐饮......
长沙，有一碗小炒肉让人销魂。吃过之后，觉得味道挺好，很下饭。离开了，回去，也会学着炒一份小炒黄牛肉或辣椒炒肉，诀窍是一定要加入湖南香辣酱或者豆豉酱，香辣腊八豆也可以加一些，就会湘味浓浓。但是，我会销魂吗？不会！只是调调口味。湘菜，就是湖南菜......
佛山众派菜谱设计制作有限公司坚持走社会效益、经济效益与环境效益并重的企业发展之路，立足于商务服务行业，努力追求管理技术创新，不断拓展服务领域，积极营造温馨的文化氛围，为您提供高性价比的餐饮品牌策划产品，并树立品牌策划品牌形象。延伸拓展产品详......
拍摄酒楼美食光源的选择，美食菜品拍摄的灯光，要能够表现出菜品的层次感，因此一般都采用反光感或顶光源做为基本的照明方式。辅助光源可利用白色的泡沫板，照明用一只灯就足够了。因为单一的光源对被拍摄体照射出的光影可以很清楚。用逆光摄影......
菜谱设计制作的知识：做菜谱第一要注意分类。依据饭店情况不同大体可以分为：围碟、刺身、海鲜、青菜、肉菜、汤菜、主食这几种。第二要注意图片的选取。一般是实物拍照比较好。拍照时注意要把食物的诱惑、盘式高雅还有主料的高质量淋漓尽致的表现出来。这个我......
佛山众派菜谱设计制作有限公司，专业设计菜谱，一线供应商，质优价廉，专业快捷。我公司专注菜谱开发、菜谱设计、菜谱制作、菜谱印刷加工。产品供应服务于各类餐厅、酒店、酒楼、商务会所、餐饮连锁、西餐厅、料理店等。菜谱设计是平面设计师发挥其设计才能的......
菜谱在餐厅经营中起着重要的作用，有人甚至把餐厅经的成功归功于菜谱的精美设计。餐厅的菜谱设计是否成功，由此可见菜谱的作用之大。经权威机构对10000家酒店显示，87.8%的人爱翻菜谱，但只有23%的餐厅懂得利用菜谱营销。翻看菜谱时间越长的客人......
菜谱制作内页纸张克重：纸张克重是指每平米的纸张克数，是纸张品质的一个非常重要的参数，我们生活中一般的复印纸张是80克的双胶纸（质量与价格远低于铜版纸），菜谱制作内页一般用于铜版纸，常用铜版纸克重有128克、157克、200克、250克、30......
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