菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书，菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节，菜谱制作的精美度,高档度固然十分重要，但设计上的独特性，合理性，美工水准等，将直接影响顾客对本企业的初步印象以及顾客的消费欲望，一本好的菜谱将是餐厅引导顾客消费的指南，也......
菜品定什么价，才能让客人掏钱不少还乐呵呵的，同时菜品的销量还蹭蹭的上涨？亏本定价 “特价”就为“吓人一跳” 成都有家大型鲜餐厅，星期一，基围虾卖一元钱一斤，星期二就卖二元一斤，星期三就卖三元一斤，以此类推。大家都知道基围虾要二十几元一斤，......
在顾客点餐时，经常会询问服务员，你们店的招牌菜是什么，你们有什么特色菜？ 餐厅要在当地餐饮行业占据一席之地，就必须有自已的特色菜，要怎么设置自己的招牌菜呢？ 在此推荐3个有效的创建招牌菜方法供参考： 1、挖掘历史名人或者地域民间故事......
餐饮酒楼菜谱要想印刷制作精良，就必须在设计排版上多下功夫，这样才可以提升菜谱的整体品质，而要将菜谱设计排版做好，则要注意以下4点：1：在菜谱设计排版的时候，一定要突出餐厅的特色菜、招牌菜，因招牌菜代表餐厅的特色，最好是把几道拿手的菜品放置在......
餐厅的宣传，是当今日益激烈的竞争中越来越重要的事情。把餐厅开起来了，做的再好没人知道也是白搭，如果说产品是餐厅的灵魂，那么宣传就是餐厅的声音，你不卖力“吆喝”，消费者怎么知道你的存在？产品再好吃、好活动再优惠也白瞎！那怎样设计广告语才能......
1、传统菜谱：在菜谱制作中最为广泛通用，而且有各种装订方式，可以随意换页，适合中高低档各种餐厅，制作数量没有要求，制作成本低廉，目前最受大众喜欢。2、杂志型菜单：与传统菜单相比，易更新、便于与顾客形成互动、喜欢可以带走，对餐厅起着宣传作用。......
餐饮酒楼在开业或推出新菜的时候，都要做海报宣传和推广。可由于设计的不合理起到的引流作用并不大。海报设计一般需要注意以下4个要素：1：突出美味，当然前期要产品拍摄的质量好，看着美味，菜谱图片秀色可餐、鲜嫩多汁、让食客们食欲大增！2：主次分明：......
餐饮酒楼随着季节的变化，菜价也会有一定的变化，酒楼菜单设计也会随着而改变。这时候菜谱的活页功能就可以帮助餐饮酒楼灵活的更改菜谱内页，大大缩减了酒楼的制作成本和菜价成本。活页菜谱：1：是用铜钉将封皮和内页全部装钉在一起，在外观上可以直观的看到......
菜谱设计是餐饮设计的重要组成部分。菜谱设计好了，自然能够吸引更多的客流量，为餐厅创造更大的利润。下面介绍不同餐厅的菜谱设计思路，供参考。 1.主题餐厅：渲染文化氛围，要有文化，文化即主题，文化即特色。如佛山市的“创意产业园”，定位为年轻人的......
高档菜谱设计制作，虽然在工序上较为繁复，但是却可以表现出餐厅的特色内涵文化，如果菜谱制作设计印刷有内涵，就是餐厅盈利的关键。那么在菜谱制作印刷的时候应该注意什么细节呢？1.菜谱设计的时候一定要从餐厅的文化、特色菜品下手，因为餐厅在进行经营的......
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